jueves, 14 de diciembre de 2023

Rafael

Los apellidos de Rafael definen realmente a la persona: Ajtún Pelicó. Son apellidos puramente mayas. Sus nombre Isaías Rafael sí tienen connotaciones hispanas.

A Rafael lo conocí en el año 2014 cuando entré en contacto con la Casa Miller en Huehuetenango (Guatemala). Estaba en el último año de los estudios de maestro de primaria en el colegio de La Salle con una beca de esa comunidad de religiosos. En aquel entonces era unos estudios que comenzaban cuando se terminaba lo que aquí llamamos la ESO, pero un año menos. 

Pertenecía a la etnia maya K'iche' una de la más extendida en el país que tiene su idioma propio hablada por todos los componentes de la misma.

Una vez terminados sus estudios me lo encontré en Quezaltenango trabajando en una panadería de un primo suyo. Este oficio les viene de familia, pues su abuelo tenía una panadería. Iba a esta ciudad con relativa frecuencia a cursos de voluntarios de una ONG que se dedicaba a ello. Y ahí me veía con frecuencia con él. Le ayudé a que tuviera su propia panadería. El me respondió perfectamente. En casa demostró su dominio de esta profesión. Se casó, tiene dos hijas, y se ha metido en proyectos cada ves más importante y en eso se encuentra.  

Manifestó su deseo de venir a España, y aquí ha estado en parte de los meses de noviembre y diciembre. Hemos paseado por diversas ciudades y recibido en la casa de San Nicolas a familiares y amigos. 

He disfrutado de su compañía deseándole volverlo a ver en mi futuro viaje a su país.

¡Hasta la próximo, primero Dios!

Asistiendo al Festival Internacional de Cortos de Terror en San Nicolás del Puerto



domingo, 3 de diciembre de 2023

Y en noviembre del 2023

 

Noviembre es un mes especial en San Nicolás. Todo gira en torno a la celebración el día trece de en torno a San Diego. Hijo del pueblo, qué vivió en el siglo XV, es honrado de una manera extraordinaria. Procesiona por la tarde de su día, tras la celebración por la mañana de la misa en su honor, por las calles del pueblo. Es su día, es su fiesta, es San Diego de San Nicolás.

Y también hay fiesta en el pueblo vecino, y cabecera del partido judicial, Cazalla de la Sierra. Celebran la estancia  del rey Felipe V unos meses en la localidad haciéndola de hecho capital del país. 
La celebración es muy vistosa ya que los habitantes de la misma se disfrazan de época. Estuvimos paseando por la ciudad.
Y otros momentos


En Sevilla, celebrando el santo de la amiga Amparo aprovechando un día en el que jugaba el Sevilla F.C.



Cenando con Fernando, en Madrid, con ocasión de acercarme a Madrid para recibir a mi amigo Rafael de Guatemala. 




Y mis amigos alcoleanos Lidia y Miguel Ángel. Visita deseada y postergada en muchas ocasiones.


Y en el pueblo, con mis amigos Campano y Antonia cuando celebraban su cumpleaños en los terrenos de la Ermita de San Diego. 
Allí nos dimos citas muchos amigos de los dos para pasar un rato muy agradable.



Un mes muy ocupado y fructífero. No me aburro, no.

¡Hasta la próxima, primero Dios!



   

Setas

El mes pasado, el siete de noviembre, tuve una de las actividades que normalmente realizo al llegar las primeras lluvias: recoger setas en el campo de mis amigos José Antonio y Dolores. Esta es toda una experta en ellas. Ya hace tiempo que no subo crónicas. Es verdad que he estado muy ocupado y que para escribir hay que tenerlo y sobre toda ganas de hacerlas.

En esta época se recogen los llamados por ella "hongos" o "champiñones silvestre". Una vez que se reconocen hay que ver estén "frescos". Para ello hay que mirar el himenio (laminillas) y recoger aquellas que las tengan marrones y no negras. Hay otras que no se suelen recoger. estar acompañado por alguien que entienda es fundamental para realizar esto.
Por la tarde nos fuimos a "Angostura", una dehesa propiedad de ellos que se encuentra a unos seis kilómetros de San Nicolas del Puerto. Simplemente estar paseando por medio de la sierra es ya todo un lujo. Está llena de encinas y en ella pastan, en total libertad, ovejas y cerdos ibéricos. Fui testigo de ver a corderitos recién nacidos. También algo insólito para mí y muy bello.

Íbamos
 en el coche recorriendo los lugares dónde según sus experiencias hay posibilidad que hubieran. Nos habíamos aprovisionados de unas pequeñas navajas y una cesta donde ir poniéndola. La cesta propicia que se posibilite la caída de las esporas al suelo, lo que no sucedería si utilizáramos bolsas de plástico.
Se corta por el estipe (tallo), lo más cercano a la tierra. Nunca se arrancan, se tira de ellas.


Tras una hora u hora media pudimos rellenar de hongos las dos cestas. La ilusión que me provoca ir a cogerlas es muy grande. Estar paseando entre encinas, con la buena tarde que hacía, recogiendo este manjar y estando con los amigos es algo gratificante.

Y ahí no terminaba el día. Inmediatamente hay que prepararlas para poder conservarlas. Se limpia el píleo, retirando la piel exterior, se lavan bajo el grifo retirando la tierra y se cortan.
Después en la sartén con ajos y opcionalmente con pimentón dulce, guindillas y vino blanco se refríen en aceite de oliva.
Y se procede a  conservarla en recipientes en el congelador. Realmente una receta sabrosa tanto solas como con huevos o arroz.
Esta es una de las actividades que realizo en estos meses de estar más tiempo en casa. A ver si es posible que sigan las lluvias y podamos ir a otra vez.


¡Hasta la próxima, primero Dios!

viernes, 3 de noviembre de 2023

Cumple


Si el sábado 21 estaba con mi familia en la celebración del matrimonio de mi sobrino Carlos con Sandra, el sábado pasado estuve con algunos de mis amigos más cercanos en la celebración de mi cumpleaños. No todos los que acuden cada año a la misma pudieron estar, aunque de alguna manera se hicieron presentes. También se unieron otros nuevos a la misma.


A lo largo de la vida se van conociendo personas que se van incorporando a la tuya de una manera más fuerte. Amigos de la carrera de magisterio, ex alumnos, de los diferentes pueblos en lo que he estado, vecinos, compañeros de viajes... Ellos forman parte de mi historia personal, tanto los presentes como los que no estuvieron.
También el domingo estuve con algunos amigos del pueblo celebrando los setenta años. 


Es para mí unos de los momentos más importante del año. El poder celebrarlo en mi casa es también algo que valoro mucho. Espero, primero Dios, poderlo celebrarlo aún unos cuentos años más. Gracias a todos por su presencia, por su compañía. 


¡Hasta la próxima, primero Dios!



lunes, 23 de octubre de 2023

Productos propios


Es lo que me ocupa en mi vida de "ruralita" que llevo. El que me encuentre en mi situación de jubilado desde hace ya diez años, y después de mi estancia en Latinoamérica de casi cuatro años, me ha abierto a realizar actividades que antes me hubiera parecido impensables. Pero hay que estar a la altura de las circunstancias que te rodean siempre que te gusten. Me gusta, me ocupa y me relaja

Me llamó mi hermano Carlos para ir a coger aceitunas a su casa de Utrera de unos olivos que estaban cargados de frutos. La especialidad de las mismas eran manzanillas y picuas (su nombre más extendido es picual). 

O sea que he realizado todo el círculo de la producción: el verdeo, la selección de las aceitunas, la preparación de las mismas y envasarla para regalarlas o comérmelas. En este momento me queda sólo medio bote.

La hice al estilo que le llaman en "cautica" ya que se utiliza la sosa cautica para su curación. Es un poco delicado utilizar este producto pero, siguiendo los pasos establecidos, se acelera el proceso y es más cómodo, pues no necesita tanta dedicación como otras formas de preparación.

La otra producción que he realizado durante el mes pasado y éste es el licor de limón. Los limones me fueron dado generosamente por mis vecinos José y Gloria de su casa de Alanís y eran bastantes y de muy buen porte. 

Los pelé, los metí en un frasco y le eché el azúcar necesario. A los tres días ya estaba el almíbar del limón. Saqué los restos de los gajos y los herví con agua. Al final ésta la agregué al frasco, lo que suponía dos tercios del mismo. El resto lo rellené con ron blanco y ahí está esperando ser consumido.

Y de mi propia producción tengo reservados unos membrillos. De ellos quiero hacer tres productos: carne de membrillo, mistela y otra licor de membrillo. La más trabajosa es la primera. La mistela se hace con anís y el licor con ron.

Así aprovecharé la cantidad de membrillos que ha producido el árbol. El año pasado dio solamente tres. Este año ha sido generoso. El cuidado realizado ha dado sus frutos.

Aunque comenzaré la semana próxima ya que esté se prevé que estaré ocupado con la preparación de la celebración de mi cumpleaños.


¡Hasta la próxima, primero Dios!




Sandra y Carlos

"Un sobrino/a es alguien especial para recordar con calidez, pensar con orgullo y apreciar con amor." (Anónimo). Tener un sobrino es el regalo más grandioso que un hermano te puede hacer.

Tener sobrinos es algo inigualable, porque ser tío significa mucho más de lo que se puede describir con palabras. Es fascinante la relación tan especial que se establece y lo generosa que esta es en amor.

Para los que no tenemos hijos nuestros sobrinos adquieren, aún más, esa categoría especial. Mis sobrinos, tanto los del libro de la familia, como los que ha ido dando la vida a través de mis amigos, para mí son especiales.

Este pasado fin de semana hemos tenido la celebración del matrimonio de Carlos hijo de mi hermana Mariajosé. Se ha casado con Sandra después de diez años de novios. Carlos es todo corazón, como un osito cariñoso. Sandra es dulzura y decisión. Hacen una pareja "perfecta".

Hemos acudido toda la familia, menos Estela que se iba de viaje por motivos de trabajo. En total, por nuestra familia, hemos sido veintiocho. Y en nuestro corazón mi hermana Maricarmen.

Es necesario esos momentos de encuentro en familia. Esas nueve horas en común nos hacen afianzar el vínculo de amor que nos tenemos. Cuando nos reunimos gozamos y somos felices por estar juntos. La relación entre los hermanos, los cuñados, sobrinos e hijos de estos es maravillosa. Y la hemos disfrutado mucho.

Felicidades a los novios. Gracias porque hayamos podido participar con ustedes de este momento tan significativo en vuestras vida. Y ahora, esperar a la Navidad que intentaremos estar otra vez juntos. 

¡Hasta la próxima, primero Dios!


 

lunes, 9 de octubre de 2023

Disfrutar de la vida cotidiana

Mirando hacia la puerta abierta de mi me ha salido espontáneamente esta frase. ¡"Soy feliz"! Acabo de comer una de las comidas que me encanta. La hice para sábado en el que invita a comer a José Antonio que está solo ya que Dolores está con su hija en Viena. Esta comida, recuerdo que se la pedía a mi madre el día de mi cumpleaños, es calamares a la riojana. Y me salió estupenda.

Un lugar especial para meditar. 

Esta sensación de felicidad la sentí también ayer cuando estaba en la iglesia. Llegué cuando aún no había nadie. 

Me senté, y estaba tan "en otro sitio", que llegó Pepi, me tocó el brazo y pegué un respingo. Me quería saludar como lo hace todos los domingos, pero otras veces siento su presencia. Esta vez no. Y hasta me dio coraje que me hubiera sacado del estado en el estaba. 
Pero valoro mucho esa cercanía de las personas de este pueblo.

Cada día me propongo hacer algo extraordinario en mi casa además de lo que habitualmente hago. Eso hace que me sienta bien. Hoy, poco antes de comer, he restaurado una maceta que se había roto hace algunos meses. Suelo recoger todos los trozos y después pegarlos con cola. Se nota que está recompuesta, pero es una manera agradable de pasar el tiempo y reutilizar el tiesto. Estaban, raramente, todos los trozos, lo que extrañó pues ha pasado mucho tiempo desde que se rompió. Esas cosas, a la que estoy muy acostumbrado, de decir ¡ya llegará su día! 

Y, aunque la salud no sea para tirar cohetes, me encuentro relativamente bien. En el mes de septiembre se ha resentido un poco más. "¿Cómo estás Alfredo?" me ha peguntado Carmona cuando iba a comprar pegamento. "¡No estoy muy mal!" le contesto, "¡Pero tampoco muy bien!" A lo que él respondió con su carcajada tan característica. Mi pérdida paulatina de peso hace sentirme vulnerable. Y los picores, de mi particular herpes zoster, están ahí presentes. La tendencia de mi cuerpo a dormir también está ahí. A pesar de ello me siento bien. "Soy una persona con enfermedades, pero no soy una persona enferma" me gusta decir.

El clima también hace que me sienta a gusto. Estas temperaturas, muy impropias de un nueve de octubre, también ayuda. 

Seguro que me acordaré dentro de unos días de ello. El frío aquí es un poco duro. 

Estar con las puertas abiertas, tanto de la entrada como las del patio, es un pequeño, pero apreciado, lujo en este tiempo. Y hay que disfrutar de ello.

Y me encanta que la gente se acuerde de mí, que me envíen mensajes o me llamen. Dentro de dos días vendrá a casa José Manuel y Roxana de Guatemala. Ahora están en Alicante y vendrán a Sevilla el miércoles. Tener invitados es, para mí, un maravilla. Y enseñar Sevilla es lo máximo. Disfrutar de las cosas pequeñas es disfrutar de la vida cotidiana, que es toda la vida.

¡Hasta la próxima, primero Dios!


Pasado unos días añado este frase del Papa Francisco:
“¡Ser feliz es dejar vivir libre, alegre y sencilla a la criatura que habita en cada uno de nosotros!"